Friday, February 4, 2011

Resepi: Rendang Ayam



Bahan2:
1 ekor ayam
1 tin santan
Cili kering (direbus dan dikisar)-ikut kepedasan..nk pedas letak byk
1-2 ulas bwg putih (dikisar)
10biji bwg merah (dikisar)-ganti bwg besar pun takpe
5batang serai (setengah kisar…setengah lagi untuk letak gitu je dlm rendang)
Sedikit serbuk kunyit (kalau ada kunyit hidup lagi sedap)
Sdkt lengkuas (dikisar)
Sdkt halia (dikisar)
Sdkt garam
Sdkt gula
Sdkt air asam jawa
Sedikit kerisik
Beberapa helai daun limau purut
Daun kunyit dihiris halus

Caranya :
-Masukkan semua bahan2 dalam kuali…Masak hingga kuah agak kering dan pecah minyak..kalau takmo kering sgt pun takpe :-) Rasa rendang tu..agak2 tak cukup masin letak le garam lagi :-)

2 comments:

tinggalkan jejak anda di sini.. =))


nick.adika recipesdot4all. Powered by Blogger.