Resepi: Nasi Goreng IKan Masin

Bahan-Bahan:
2 mangkuk nasi putih
1 keping ikan tenggiri masin [ gorengkan dan pecah2kan]
2 biji telur
6 pokok kangkung [potong kecil]
1 s/b sos nampla [sos ikan]
1 pokok daun bawang [racikkan]
minyak

bahan tumbuk
2 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
5 biji cili api
sedikit belacan
sediki ikan bilis
garam

Cara:
1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan yang telah ditumbuk tadi sehingga naik bau.
2. Masukkan nasi, kangkong dan sos nampla. Gaulkan rata.
3. Masukkan telur dan biarkan agak masak sikit baru di kacau hancur. Gaulkan rata.
4. Taburkan ikan masin dan gaulkan rata.
5. Angkat dan masukkan dalam pinggan.
6. Taburkan daun bawang dan hidangkan bersama keropok keping.

Read more >>

Resepi: Nasi Goreng USA

Bahan nasi:
2 mangkuk nasi
2 ulas bawang putih ~ diketuk
1 biji bawang besar ~ dihiris
1 sudu cili kisar
1 sudu sos tiram
1/2 batang lobak merah ~ dipotong dadu (blh guna mix veg)
Garam secukup rasa
Sedikit minyak.

Cara penyediaan nasi:
1. Tumis bawang putih sehingga naik bau, masukkan bawang besar dan cili kisar dan goreng sehingga garing.
2. Masukkan sos tiram dan lobak merah(mix veg), gaul rata.
3. Masukkan nasi dan gaul sehingga rata. Rasakan masin dan bolehlah diangkat.

Daging masak merah:
300gm daging ~ dihiris
2 ulas bawang putih ~ diketuk
1 biji bawang besar ~ dihiris
1/2 biji capsicum ~ dihiris
1 biji tomato ~ dipotong 6
1 sudu cili kisar
2 sudu cili sos
Garam dan gula secukup rasa
Sedikit minyak.

Cara penyediaan daging:
1. Tumis bawang putih hingga naik bau,masukkan cili kisar dan biarkan seketika sehingga cili masak.
2. Masukkan daging dan biarkan sehingga air daging kering.
3. Masukkan cili sos, capsicum dan bawang besar, gaul rata.
4. Akhir sekali masukkan tomato dan perasakan masim, manis dan masamnya.
5. Hidangkan bersama nasi, telur mata kerbau, tomato dan timun

Read more >>

Resepi: Nasi Goreng Cili Padi

Bahan-bahan

60 gram sayur campur

1 CamB udang kering (direndam Dan di tumbuk)

12 ekor udang basah

2 mangkuk Nasi

3 CamB minyak masak

1 CamB sos tiram

2 CamT kicap cair

garam, gula dan ajinamoto secukup rasa

Bahan kisar

4 biji cili padi

1 biji cili merah

1 cm belacan

5 ulas bawang putih

Cara membuatnya

1. Panaskan minyak, tumis bahan kisar hingga naik bau.

2. masukkan sos tiram, kicap cair, udang kering dan udang basah.Kacau seketika masukkan pula sayur campur garam, gula dan ajinamoto secukup rasa.

3. Masukkan nasi gaul rata dan siap untuk dihidangkan.

Read more >>

Resepi: Nasi Goreng USA

Bahan Nasi Goreng

2-3 sudu besar minyak masak
3 ulas bawang putih, dicincang halus
1 sudu cili boh/ giling
1 sudu stok pekat ayam/kiub
80 g sayuran campur

450-500 g nasi (yg sudah sejuk)
1-2 sudu serbuk lada sulah
garam secukup rasa

Bahan Lauk

300 gram daging batang pinang

1 CamB serbuk lada hitam yg ditumbuk kasar – lebihkan jika ingin lebih pedas

1/2 biji lada benggala hijau

1 biji lada merah

3 CamB kicap manis

2 Camb sos tiram

1 cawan air

1/2 CamB tepung jagung yg dibancuh dgn 1 CamB air

Garam dan gula secukup rasa

minyak utk menggoreng
Untuk nasi goreng:

1. Panaskan minyak dan masukkan bawang putih.
2. Bila sudah naik wangi, masukkan cili boh/giling dan kacau 1 min.
3. Masukkan stok ayam dan sayuran campur.
4. Bila sayuran empuk, masukkan nasi dan kacau rata.
5. Tambah serbuk lada sulah dan garam secukupnya sebelum diangkat.
6. Padatkan nasi ke dalam mangkuk kecil kemudian terbalikkan di atas pinggan.

untuk lauk

1. Potong daging nipis-nipis

2.Potong panjang lada benggala dan lada merah

3. Panaskan minyak. Goreng daging lebih kurang 3 – 4 minit sambil dikacau supaya rata masaknya dan angkat.

4. Masukkan serbuk lada hitam dan kacau hingga berbau wangi dan masukkan lada merah. Lepas itu masukkan kicap manis, sos tiram, garam dan gula. Kacau sebati.

5. Masukkan daging dan kacau sebati dan masukkan air. Biarkan mendidih, barulah dimasukkan lada benggala dan bancuhan air tepung jagung. Biarkan mendidih. Bila dah agak pekat boleh lah di padamkan api

Bahan Hiasan:

Panaskan sedikit minyak, goreng telur “mata kerbau” dan letak di atas nasi goreng.
Hias dengan hirisan daun (pilihan ikut suka).

Read more >>

Resipe: Nasi Goreng Paprik

BAHAN-BAHAN
1 mangkuk nasi putih
100 gm ayam
1 biji bawang besar (dihiris)
1 cm halia (ditumbuk)
3 ulas bawang putih (ditumbuk)
2 sudu cili boh
Cili merah (dihiris)
Cili hijau (dipotong memanjang)
Bunga kubis
Daun bawang (dihiris)
Sedikit kicap cair
Garam dan serbuk perasa

LANGKAH PENYEDIAAN :
1) Panaskan minyak di dalam kuali dan tumiskan sedikit bawang merah, bawang putih, garam, serbuk perasa dan halia sehingga wangi.Masukkan ayam dan masak sebentar.
2) Kemudian masukkan cili boh dan kacau selama 1 minit. Selepas itu masukkan bawang besar, cili merah, cili hijau, lobak merah,kicap cair, bunga kubis, daun bawang dan nasi.
3) Kacau semua bahan-bahan ini sehingga sebati dan sama rata.
4) Biarkan selama 2 minit kemudian angkat. Hiaskan dengan daun salad, cili merah yang dipotong berjurai-jurai.
5) Taburkan bawang goreng di atas nasi ketika menghidang.

Read more >>

Resepi: Nasi Goreng Paprik Ayam

BAHAN-BAHAN NASI GORENG:

• Nasi secukupnya ( untuk makan 2 orang )
• 1 biji telur
• 1/4 labu bwg besar - dimayang sedikit
• 1/2 Sudu Serbuk pati ayam
• 1 Sudu Kicap pekat
• 2 Sudu minyak ikan
• 1/4 Garam
• 1/4 Sudu lada sulah
• 2 Sudu minyak utk menumis
• 50gram Cili Kering (dikisar)

CARA PENYEDIAAN :-

Panaskan minyak, tumis bawang sehingga wangi , masukkan cili kering , masukkan telur, goreng dan hancurkan , masukkan nasi, tambah kicap, minyak ikan, serbuk perasa (tanpa MSG) dan garam

BAHAN -BAHAN PAPRIK AYAM :

• Daging ayam secukupnya (dipotong kecil-kecilan)
• Sotong /udang (Jika ada)
• 2 ulas bwg putih - dicincang
• 1 ulas bwg merah - dicincang
• 2-3 biji cili api - dipotong
• 1/4 labu bwg besar - dipotong
• 3 Batang Kacang panjang - dipotong
• 50gram Cendawan - dipotong
• 1 lobak merah - dipotong
• 50gram brokoli / bunga kobis
• 1 biji cili masak - dipotong
• 2 helai daun limau purut
• 1 Sudu Bancuhan Tepung Jagung
• 2-3 sudu besar cili giling
• 2-3 sudu besar kicap
• 2 sudu besar sos tiram
• 2 sudu besar sos cili/tomato
• Garam dan gula serta minyak utk menumis

CARA PENYEDIAAN :

1. Panaskan minyak, tumiskan bawang dan cili padi hingga wangi.
2. Masukkan ayam/ sotong/udang - goreng sampai masak
3. Masukkan sos/kicap/cili giling dan sayuran seperti kacang, brokoli/bunga kobis, carrot.
4. Masukkan daun limau purut
5. Tambah sedikit air jika ingin berkuah
6. Masukkan bancuhan tepung jagung & baki sayur-sayuran yang lain
7. Masukkan garam dan gula secukup rasa.
8. Hidang bersama nasi goreng yang telah disediakan.

Read more >>

Resepi: Nasi Goreng Kunyit

Bahan-bahan ( 4 orang )

• 3 mangkok nasi
• 1/2 labu bawang besar
• 1 ulas bawang putih
• 1 sudu makan udang kering
• 2-3 biji cili hijau (ikut suka)
• 1/2 cawan sayur campuran
• Segengam udang hidup (ikut suka banyak) dibuang kulitnya
• 1/2 sudu teh kunyit serbuk
• 1/2 sudu teh perasa ikan bilis maggi (jika suka)
• 1 sudu sos tiram
• garam secukup rasa
• 2 biji telor ayam
• 2 sudu minyak untuk menumis
• 1/4 cawan air

Cara-cara

1. Tumbukkan bawang+bawang putih+cili hijau+udang kering
2. Panaskan minyak dan tumis bahan yang telah ditumbuk sehingga naik bau
3. Masukkan serbuk kunyit+sos tiram dan gaul rata serta tuangkan 1/4 cawan air tadi
4. Masuukan perasa ikan bilis (jika suka) + udang hidup+ sayur campur+garam dan gaul rata
5. Setelah udang hidup masak, pecahkan telor dan kacau sebati
6. Akhir sekali masukkan nasi dan kacau rata

Read more >>

Resepi: Nasi goreng cina

Bahan-bahan

2 pinggan nasi putih
1 cawan udang basah (buang kulitnya)
1 cawan isi ayam (direbus dan disiat)
1 cawan kacang peas
4 biji telur (dipukul) 5 biji cili merah ] ditumbuk
5 ulas bawang merah ]
1 pokok daun bawang (dihiris)
Garam secukup rasa

cara-cara

Panaskan minyak dan tumiskan cili, Kemudian masukkan udang serta daging ayam dan kacang peas. Biarkan selama lima minit, kemudain masukkkan telur sambil dikacau-kacau. Masukkan nasi serta sedikit garam gaulkan rata-rata dan taburkan daun bawang. Bila telah masak angkat dan bolehlah dihidangkan. Semasa menghidang, taburkan daun bawang.

Read more >>